fogaodobocao

Thay Mineiro

= INGREDIENTES = 400g de alcatra ou outra carne macia cortada em pedaços 1 pimentão vermelho cortado em tiras 1 abobrinha cortada em cubinhos e retirando as sementes (o que nos interessa é a casca e a poupa da abobrinha) 1 cebola roxa picada 2 dentes de alhos picados grosseiramente 1/2 maço de salsinha picado […]

Creme de Beterraba

Entrada boa para servir em dias quentes. E também frios. Ingredientes: 2 beterrabas cozidas (500g) 300g de cream cheese 50g de queijo parmesão (do bom) ralado 1 colher (café) de molho de pimenta Sal e pimenta-do-reino a gosto Cebolinha verde picada a gosto Chicória frisee a gosto (endivia também vai muito bem) Preparo: Num liquidificador […]

Arroz de Garoupa

Prato angolano. As fotos dizem por si só Ingredientes: 2 cebolas médias picadas 3 tomates sem pele e sementes picados 1 boquet de ervas (salsa e hortelã frescos, cravo e ervas secas) 1 maço de coentros picados 1 taça de vinho branco 2 colheres de azeite virgem 1 colher de sopa cheia de manteiga 1 […]

Espetinho de Camarão com Linguiça

Ingredientes (para 6 espetinhos): 24 camarões GG 500g de linguiça de ótima qualidade Espeto de bambu   Molho: 2 dentes de alho amassados 1 colher de chá de páprica 1 colher de sopa de casca de limão Suco de 1/2 limão 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem Pimenta do reino à […]

Salada de quinoa com brócolis e castanha-do-Pará

Ingredientes: 120g de quinoa 1 e ½ xícara de chá de caldo de legumes 1 colher de chá de sal 200g de brócolis ninja bouquet (vapor) 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de chá de alho picadinho 1 colher de chá de sal 1/4 de xícara de chá de cebolinha em rodelas ½ […]

Polvo na Chapa

Pra quem gosta de polvo, como eu, esta receita é super simples de fazer e serve muito bem como entrada. Com uma cerveja responsa do lado então… nuhhhhhh… Fica bão pra daná. Você vai precisar de: 01 peça de polvo (pequena se for pra duas pessoas e grande se for para até quatro pessoas) 02 […]

Vila de São Jorge – GO | Comida Roots é Alta Gastronomia

Quem tiver afim de fugir do frio daqui do sul, neste época do ano, eu recomendo a famosa Vila de São Jorge, sentido Alto Paraíso, no maravilhoso cerrado goiano. Mas já aviso logo: é uma viagem roots. Não tem resort, Sky e estas besteiras que paulista dão valor numa viagem rumo à natureza. Mas não […]