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Espetinho de Camarão com Linguiça


Ingredientes (para 6 espetinhos):

24 camarões GG

500g de linguiça de ótima qualidade

Espeto de bambu

 

Molho:

2 dentes de alho amassados

1 colher de chá de páprica

1 colher de sopa de casca de limão

Suco de 1/2 limão

2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

Pimenta do reino à gosto

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Preparo:

Em uma grelha (carvão ou elétrica) asse até o ponto de “mal passada”. Enquanto isso misture todos os ingredientes do molho e mexa até ficar homogêneo e reserve.

Retire a linguiça da grelha, espere esfriar um pouco e corte em rodelas grossas.

Envolva cada rodela com um camarão e disponha nos espetos de bambu. Faça isso para todos os outros espetos.

Pincele todos eles com o molho e retorne-os na grelha até o ponto desejado.

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Vai muito bem com um feijãozinho tropeiro.

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