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Prato Único – O Fim dos Botecos?


Virou febre em qualquer cidade de médio porte metropolitano, estabelecimentos com cardápio de prato único. São buschetteria, temakeria, kebaberia e outros “ria” por aí.

Em Goiânia, no ano de 2009, surgiram mais restaurantes deste novo estilo do que bares e botequins.

A vantagem de um negócio assim é que você tem melhores condições de aperfeiçoá-lo, garantindo assim, melhor qualidade, já que a casa oferece sempre a mesma coisa.

Antigamente, barraquinhas de churrasco grego na rua, eram consideradas comidas marginais. Street food no maior grau da cadeia alimentar. Hoje, já existem casas especializadas apenas nesta iguaria.

Eu, sinceramente, acho muito legal este tipo de especialização. Só não caio no conto vigário. Ou seja, comer rango de rua, com preço de fino restaurante. Fiquem de olho galera.

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