1 comentário

Sopa Borsch


Esta sopa é dedicada à recuperação do meu amigo Andrei Lima, responsável por uma das melhores lojas de notebook de Goiânia.

Andrei, esta sopa é russa. Encorpada e altamente saborosa. Ideal pra você que precisa ingerir vitaminas na forma líquida.

Ingredientes:

1 beterraba grande
1 cenoura
1 cebola
1 xícara de chá de creme de leite fresco
2 a 3 tomates
2 tabletes de caldo de galinha dissolvido em 1 litro de água fervente
1 dente de alho
1/2 xícara de chá de aipo picadinho
Vinagre

Sal e pimenta à gosto
Preparo:

Rale a beterraba e coloque numa panela juntamente com a cenoura e a cebola raladas, tomates picados, alho esmagado e o aipo. Junte o caldo. Cozinhe em fogo baixo, até que os legumes fiquem macios. Tempere com a pimenta e junte um pouco de vinagre. Bata levemente o creme de leite. Despeje a sopa numa sopeira, e coloque na superfície o creme de leite. Sirva imediatamente.

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Um comentário em “Sopa Borsch

  1. Valeu Bocão!!

    Amanhã já vou dar um jeito de providenciar os ingredientes e experimentar esta Sopa… Parece boa mesmo…

    Outro dia fiz uma de beterraba, simples, mas ficou muito boa… Esta daqui deve ficar melhor…

    Valeu!!

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