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Sardinha ao Forno


Quando criança, eu comia muita sardinha. Não sei se é devido a minha família ser de descendência portuguesa ou se é simplesmente porque gostávamos muito. Recentemente fiz uma sardinha ao forno super simples e muito saborosa.

Ingredientes:

6 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de vinagre
2 dentes de alho
2 tomates sem pele e sem sementes
0,5kg de sardinhas limpas
Sal e pimenta a gosto
Um pitada de sálvia, salsinha e cebolinha desidratadas

Preparo:
Misturar 3 colheres de azeite com o vinagre, a sálvia, a salsinha, a cebolinha, o alho e os tomates picadinhos, sal e pimenta. Acomodar as sardinhas numa travessa refratária untada com azeite e cobrir com metade da mistura de temperos. Assar por 15 minutos. Virar com cuidado as sardinhas, cobrir com o restante dos temperos e levar ao forno por mais 15 minutos.

Vai bem com arroz colorido e um vinho branco suave.

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Um comentário em “Sardinha ao Forno

  1. delicia sardinha no forno

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