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Arroz Carreteiro


A pedido do meu colega de trabalho Jailton e também em homenagem a minha esposa que ama arroz acima de qualquer coisa, segue uma receita de arroz carreteiro simples e saborosa.

arroz_carreteiro

Ingredientes:

500g de charque ou carne de sol

1 cebola média

1/2 maço de cebolinha verde

1/2 pimentão verde

1 tablete de caldo de carne

1 copo americano de arroz

4 tomates sem pele

Sal

Alho

Óleo

Queijo ralado

Preparo:

Corte em cubinhos o charque ou a carne de sol. Coloque em uma panela com água para ferver. Lave-o bem em água fria, escorra e reserve.

Em uma panela, de preferência de ferro, frite a cebola bem picadinha e o pimentão. Junte o charque / carne de sol, a cebolinha verde, o alho e deixe fritar mais um pouco. Coloque os tomates picados e, em seguida, o arroz. Refogue e junte água o suficiente. Acrescente o caldo de carne e acerte o sal.

Dica: Não deixe secar totalmente o arroz, pois o gostoso é deixá-lo suculento. Junte o queijo ralado e sirva com salada verde simples e um bom vinho Tannat uruguaio.

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Um comentário em “Arroz Carreteiro

  1. Parabéns pelo blog, conteúdo de qualidade e excelente apresentação, sem falar nas imagens… Não pude deixar de parabenizá-lo! Grande Abraço…

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