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Red King Crab


Recentemente comprei um livro de gastronomia européia e vi que há coisas que jamais terei condições de fazer. Não pela competência, mas sim pela aquisição dos insumos. De tudo que há lá, o que mais me intrigou foi o King Crab. Este exótico e gigantesco crustáceo nasce apenas em águas geladas como Noruega, Alaska e afins. Podendo chegar a 12kg, tentei encontrar algum fornecedor aqui no Brasil para experimentar já que adoro frutos do mar.

redkingcrab

Dos poucos que existem ou dizem oferecer, o único que me deu resposta foi a Yara Alimentos. Especializada em produtos de primeira qualidade eles vendem o Red King Crab em embalagens de 600g, 800g e também de 5kg. O valor é do tamanho do bicho – R$140,00 o quilo – mas é negociável. Quem quiser encomendar, me chama que ajudo no preparo.

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2 comentários em “Red King Crab

  1. Paula ZZ;
    Quanto tempo heim mulher? Como vai as crianças e o marido? Então, respondendo o seu questionamento. Claro que não precisa de termômetro pra aparelho nenhum. Uma geladeira com aquele controle interno de números você já terá uma grande noção de temperatura. Bastar ir lá e dar uma lida. No fogão a premissa é a mesma. Em fogo baixo você está à 65oC, então acima disso, tudo é lucro.
    Sobre as tábuas, basta enxaguá-las antes de utilizar o próximo alimento, não precisa nem de sabão, basta água mesmo exceto se for mudar de uma carne para uma verdura.

    Abraços sinceros pra você e que bom que está gostando do blog.

    Luciano Bocão

  2. eu de novo, amigo…
    Então é bom ter um termometro né?
    Tem alguma marca mais conhecida no mundo da culinária? rsrs
    Juro, sou a mais perdida, então pergunto tudo… Um termometro para geladeira? outro para o fogão…
    Outra coisa, tem que ter uma tabua para cada coisa? ou pode usar para cebola, por exemplo, lavar e usar para o bacon? Entendeu?
    Tô adorando o blog.
    Bjoks
    Paula

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